«Русские сезоны» в «Легенде».
Вечер, где гастрономия стала искусством

4 апреля ресторан «Легенда» отпраздновал своё четырёхлетие, превратив этот вечер в настоящий эстетический манифест. Вдохновлённые духом дягилевских «Русских сезонов», организаторы создали уникальный гастроужин. Высокая кухня, визуальная поэзия и музыкальная культура объединились, чтобы подарить гостям незабываемые впечатления.

Каждое блюдо было тщательно продумано, чтобы не только порадовать вкус, но и стать частью визуального и музыкального спектакля. Гости наслаждались изысканными вкусами, окружённые атмосферой, где каждая деталь была продумана до мелочей.

1 курс «Крабовый салат с мятым авокадо и икрой форели» — блюдо, вдохновленное образом Хозяйки Урала, созданным по мотивам сказаний Бажова о «Хозяйке медной горы».

2 курс «Студень с окунем, перепёлкой и кедровым майонезом» — блюдо, которое является символом русской культуры, призывающее насладиться его уникальными вкусами и текстурами.

3 курс «Мурманская подкопчённая форель в хрустящей тарталетке с соленым лимоном» -блюдо, которое отражало богатство и разнообразие уральской природы.

4 курс «Расстегай с муксуном в подкопчённых сливках с черной икрой» – блюдо, навеянное традиционными русскими костюмами купечества.

5 курс «Мильфей с черемуховым муссом, свежей малиной и ежевикой под сахарным облачком» — блюдо, которое напоминало роскошный сад или летний луг, где каждая деталь тщательно проработана, создавая утонченную и гармоничную композицию.

Этот вечер стал тем самым случаем, когда вкус, форма и идея сошлись в одну точку, создавая уникальное событие, которое запомнится надолго. И это только начало творческого пути.